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Tocai Italico |
Le uve: Tai 100% Il vigneto: vigne selezionate allevate a cordone speronato su terreni collinari di medio impasto; la produzione media è di 90 quintali a ettaro con una resa del 70% in vino. La vinificazione: le uve, raggiunto il giusto equilibrio fra acidità e zuccheri, vengono raccolte e vinificate "in bianco"; dalla pressatura soffice si ottiene il mosto che, dopo una naturale defecazione a freddo, fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata 13°C ai 15°C. Il vino: il Tai si presenta di colore giallo paglierino chiaro; ha profumo fine ed elegante caratteristico; in bocca è leggero, fresco, fruttato, molto armonico ed elegante. Contenuto della bottiglia: 750 ml. Titolo alcolometrico: 12% vol. |
Tocai Italico
