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Moscato dolce |
Le uve: Moscato 100%. Il vigneto: vigne selezionate allevate a cordone speronato su terreni collinari di medio impasto; la produzione media è di 90 quintali a ettaro con una resa del 70% in vino. La vinificazione: le uve, raggiunta la giusta maturazione, vengono raccolte e vinificate "in bianco"; dalla pressatura soffice si ottiene il mosto che, dopo una naturale defecazione a freddo, fermenta in tini a temperatura controllata 13°C ai 15°C. Segue poi una spumantizzazione in botte (metodo Charmat) che conferisce la sua briosità. Il vino: il Moscato si presenta di colore giallo paglierino; ha profumo fine ed elegante con intensi sentori caratteristici del vitigno; in bocca è leggero, fresco, dolce, con una piacevole nota frizzante. Contenuto della bottiglia: 750 ml. Titolo alcolometrico: 7 % vol |
Moscato dolce Spumante
