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Munaretto |
Le uve: Garganega 60% - Tocai bianco 30% - Pinot bianco 10%. Il vigneto: le uve derivano da un unico vigneto situato in collina; le vigne sono allevate a pergola, su terreni di medio impasto; la produzione media è di 90 quintali a ettaro con una resa del 70% in vino. La vinificazione: le uve, raggiunto il giusto equilibrio fra acidità e zuccheri, vengono raccolte e vinificate in bianco; dalla pressatura soffice si ottiene il mosto che, dopo una defecazione a freddo, fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata 13°C- 15° C; Il vino: il Munaretto è un vino molto interessante, date le uve che lo compongono; si presenta di colore giallo paglierino chiaro con profumo fine ed elegante con sentori fruttati e floreali. In bocca è fresco, fruttato, sapido, di sapore pieno, molto armonico ed elegante. Contenuto della bottiglia: 750 ml. Titolo alcolometrico: 12 % vol. |
Munaretto
