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Syrah |
Le uve: Syrah 100%. Il vigneto: vigne selezionate allevate a guyot con sensi di impianto di nuova concezione (4000 piante/ha) su terreni di medio impasto; la produzione media è di 90 quintali a ettaro, con una resa del 70% in vino. La vinificazione: le uve sono raccolte verso la fine di settembre, in modo da favorire la concentrazione dei succhi. E’ eseguita una macerazione di lungo termine 9 – 11 giorni che permette al prodotto di conferire un’importante struttura mantenendo la morbidezza e gli aromi tipici del vitigno. Il vino: si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; ha profumo inteso con finissimi sentori di frutta matura, in particolare prugna e mora, presenta note spezziate e balsamiche. In bocca è molto intenso, con gusto potente e persistente. Contenuto bottiglia: 750 ml. Titolo alcolometrico: 12,5 % vol. |
Syrah
