Tai

Vecchie vigne di Tocai Italico che abbiamo continuato ad accudire, forse contro corrente, forse un pò fuori moda, ma con la pazienza di “chi ci crede”. Un vitigno oggi poco diffuso qui, lentamente riscoperto, che ci dona un vino di grande piacevolezza. Il colore è giallo paglierino, note di pera e mela, ricordi di biancospino e di erbe aromatiche. Scegliamo di proporlo giovane per cogliere pienamente queste sue sfumature e la sua freschezza, bene si presta comunque ad un più lungo riposo.

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